Koh Samui Jungle Kitchen - Half Day Cooking Class
Overview
Jungle Kitchen cooking classes take you back to times where food was prepared and cooked using handmade tools and old-style techniques.
Guests cook at our 8 metre long cooking station with the sounds of nature and panoramic views of Koh Phangan. The ethos of the class is to keep alive knowledge of traditional cooking methods and to use the same tools and techniques which were widely used in a Thai kitchen over 50 years and more ago.
Guests cook at our 8 metre long cooking station with the sounds of nature and panoramic views of Koh Phangan. The ethos of the class is to keep alive knowledge of traditional cooking methods and to use the same tools and techniques which were widely used in a Thai kitchen over 50 years and more ago.
Inclusions
- Dinner
What to expect
Before class starts, guests will be offered a welcome drink made from fruits and herbs from our garden or farm then we will explore the gardens and harvest some of the ingredients for our delicious recipes.
We then start to prepare the ingredients on our 8 metre long handmade table. Chopping herbs and grinding pastes by hand as mouthwatering aromas start to drift around the kitchen. Then after a break we start to cook over charcoal as the sun sets.
We eat dinner in the extensive Jungle Kitchen gardens, before returning home. Recipes and photos will be shared soon after.
Cooking is carried out using traditional tools and techniques; no electricity is using in the class. Guests will learn to cook three dishes before eating their own creations in the gardens with panoramic views over the Koh Phangan and the Elephant Sanctuary.
Sample Menu
• Vegetable Spring Rolls
• Traditional Thai Green Curry With Prawns
• Deep Fried Chicken Stir Fried With Cashew Nuts And Peppers
We then start to prepare the ingredients on our 8 metre long handmade table. Chopping herbs and grinding pastes by hand as mouthwatering aromas start to drift around the kitchen. Then after a break we start to cook over charcoal as the sun sets.
We eat dinner in the extensive Jungle Kitchen gardens, before returning home. Recipes and photos will be shared soon after.
Cooking is carried out using traditional tools and techniques; no electricity is using in the class. Guests will learn to cook three dishes before eating their own creations in the gardens with panoramic views over the Koh Phangan and the Elephant Sanctuary.
Sample Menu
• Vegetable Spring Rolls
• Traditional Thai Green Curry With Prawns
• Deep Fried Chicken Stir Fried With Cashew Nuts And Peppers
Additional information
- Not wheelchair accessible
- Stroller accessible
- Service animals allowed
- This experience requires a minimum number of travelers. If it’s canceled because the minimum isn’t met, you’ll be offered a different date/experience or a full refund
- This is a private tour/activity. Only your group will participate
- Confirmation will be received at time of booking
Ticket delivery
You can present either a paper or an electronic voucher for this activity.
Cancellation
For a full refund, cancel at least 24 hours in advance of the start time of the experience.
Stephan B
November 2019
Ich habe bereits mehrere Kochkurse in Thailand besucht. Der Kurs bei Tom und Lin war aber in vielerlei Hinsicht ganz besonders. Zunächst war ich der einzige Gast. Ich war im November auf Koh Samui und während viele Veranstalter einfach kurzfristig absagen, wenn sich keine größere Gruppe findet, h...
Ich habe bereits mehrere Kochkurse in Thailand besucht. Der Kurs bei Tom und Lin war aber in vielerlei Hinsicht ganz besonders. Zunächst war ich der einzige Gast. Ich war im November auf Koh Samui und während viele Veranstalter einfach kurzfristig absagen, wenn sich keine größere Gruppe findet, hat der Kurs auch mit mir alleine stattgefunden. Ich hatte so die Gelegenheit, einen wirklich unvergesslichen Tag mit den beiden zu verbringen. Abholung hat super geklappt und das Willkommen auf dem Chill Hill war sehr herzlich. Auch besonders: Der Willkommensdrink enthält nicht den üblichen Plastikstrohhalm, sondern einen Strohhalm aus Bambus. Dass die beiden „organic“ nicht als Marketing verstehen, sondern wirklich ernst nehmen, zog sich durch den ganzen Tag. Danach ging es erst einmal durch den liebevoll gestalteten und etwas verwunschenen Garten, in dem fast alles zu finden ist, was in der thailändischen Küche verwendet wird. Lin erklärte viel und man konnte direkt im Garten viele Kräuter probieren. Dann kamen wir auf dem Gelände in der Kochschule an. Ein ganz neues und sehr schön eingerichtetes offenes Kochstudio mit direktem Blick in den Dschungel. Bei Musik und netten Gesprächen wurde dann unter fachkundiger Leitung von Lin gekocht und danach mit einer Flasche Wein zusammen auf der Terrasse mit Blick über den Dschungel gegessen. Großartig und einfach lecker! Die ganze Zeit auch viele interessante Gespräche. Tom ist viel herumgekommen, ein wahres Sprachgenie (Englisch, Deutsch, Französisch, Kantonesisch, Thai) und kann viel erzählen – ein Tag fast wie bei Freunden. Zuletzt noch zu einem Aussichtspunkt auf dem Gelände mit atemberaubendem Blick über den Dschungel auf das Meer. Ein toller Tag, den ich noch lange in guter Erinnerung halten werde – ganz herzlichen Dank Euch beiden!289heikek
February 2020
Über das Portal Tripadvisor hatten wir den Kochkurs bei Lin und Tom gebucht, freuten uns sehr darauf und unsere Hoffnung wurde über alle Maßen übertroffen. 2Tage zuvor schrieben uns Lin und Tom an u.erfragten unsere Wünsche für das Menü.Das war schon toll. Einen Tag vor d. Kochkurs hatte Lin das ...
Über das Portal Tripadvisor hatten wir den Kochkurs bei Lin und Tom gebucht, freuten uns sehr darauf und unsere Hoffnung wurde über alle Maßen übertroffen. 2Tage zuvor schrieben uns Lin und Tom an u.erfragten unsere Wünsche für das Menü.Das war schon toll. Einen Tag vor d. Kochkurs hatte Lin das Menü erarbeitet und Tom ließ es uns zukommen, 3 Gänge. Um 14 Uhr holte uns Tom ab.Die Fahrt tief i.d.Dschungel dauerte ca.30 Min.Auf dem Weg erklärte er uns viel. Lin ist sehr bescheiden, aber Tom berichtete uns von der Vielzahl ihrer Erfahrungen auf dem Gebiet der thailändischen Küche und die Weitergabe ihrer Kenntnisse an Menschen, die Freude am Kochen haben.Im tropischen Garten bei Lin angekommen, empfing sie uns mit einem besonders leckeren Cocktail.Gemeinsam führte uns Lin in ihrem riesigen Garten in die die Pflanzenkunde ein. Wir sammelten alles gemeinsam , was wir zum Kochen benötigten. Relativ schnell war „ das Eis gebrochen „ und wir fühlten uns nicht wie bei Fremden, sondern wir bei Freunden, die sich gemeinsam zum Kochen treffen. Dann ging’s los, Lin hatte bereits für jeden von uns d.Zubereitungs- und Kochplatz vorbereitet.Baumscheiben auf denen wir mit ausgewählten professionellen Messern arbeiteten, Riesen schwere Mörser, die man kaum anheben konnte und entsprechend landestypischer Kochgeschirr. An dieser Stelle sei gesagt, es war alles super Blitz blank in der Dschungelküche! Tom war aufmerksam, was Getränke betraf und fotografierte die ganze Zeit über. Wir kochten jeder über offenem Feuer und außerdem in einem Wok. Für das grüne Curry musste jeder seine Gewürze selbst mörsen. Da es sich um frische Zutaten handelte, verlangte das schon auch Kraft ab, aber es roch phantastisch. Jeder konnte selber entscheiden, ob und wie scharf er sein Essen zubereiten wollten. Knapp zwei Stunden brauchten wir ( mit kleinen Trinkpausen) für unsere drei Gerichte. Nebenbei genossen wir den fantastischen Blick, den wir dort mitten im Garten hatten. Dann sollte der Genuss folgen, ja und es war einer, ein Hochgenuss! Wir waren Lin für das, was sie uns beibrachte, erklärte, für ihre besondere Herzlichkeit überaus dankbar.Zum Abschluss, wir waren mittlerweile bereits 4 Stunden zusammen, gingen Lin und Tom mit uns noch zu einem besonderen Aussichtspunkt, wo wir einen atemberaubenden Blick über den Dschungel hatten. Mit einem Abschiedsgeschenk von Lin u.Tom und frischen großen Bananen aus ihrem Garten fuhr uns Tom dann wieder ins Hotel zurück. Später schickte er uns alle gemachten Fotos, wie er es versprach. In den nächsten Tagen erhalten wir dann noch die Rezepte. Wir haben in den vergangenen Jahren viel Schönes an verschiedenen Orten und Landesteilen in Thailand erleben dürfen. Die Zeit bei Lin und Tom steht für uns ganz oben. Jeder der etwas ganz besonderes und individuelles in Thailand erleben möchte, dazu die thailändische Küche mag, eine besondere Persönlichkeit wie Lin kennenlernen möchte und etwas Lust zum Kochen hat, der sollte diese Möglichkeit nutzen. Wir danken Lin und Tom für diese wunderbare Zeit, ohne das Gefühl fremd zu sein.diegigi
November 2019
Daumen hoch für Lyn und Tom und ihre eifrigen Mitarbeiter! Wir erhielten einen wunderbaren Einblick in die Welt die thailändischen Küche und durften es uns in atemberaubender Dschungel-Atmosphäre dann auch schmecken lassen. Von Anfang an hatten wir das Gefühl nicht als Kunden, sondern als Gäste -...
Daumen hoch für Lyn und Tom und ihre eifrigen Mitarbeiter! Wir erhielten einen wunderbaren Einblick in die Welt die thailändischen Küche und durften es uns in atemberaubender Dschungel-Atmosphäre dann auch schmecken lassen. Von Anfang an hatten wir das Gefühl nicht als Kunden, sondern als Gäste - wenn nicht sogar als Freunde - willkommen geheißen zu werden. Tolles Team - tolle Organisation - tolles Essen - weiter so!Claire_M
October 2023
I highly recommend this class , first the site provides beautiful views as the house sits on a mountain side. . We were picked up at fisherman’s village, welcomed with a refreshing drink once we got to the house . The hosts were great, we picked up some herbs in the garden and were fortunate to b...
I highly recommend this class , first the site provides beautiful views as the house sits on a mountain side. . We were picked up at fisherman’s village, welcomed with a refreshing drink once we got to the house . The hosts were great, we picked up some herbs in the garden and were fortunate to be able to pretty much decide on the menu beforehand. Lyn guided us through the whole process as Tom took plenty of pictures of us . The pictures were just amazing and will be great for memories as this was one of our best tours in Thailand. We made Thai pad , Tom yum soup with the best prawns I’ve ever eaten here and massaman curry chicken. We ate way too much food but had the option of bringing it back with us . We appreciated that it was a late afternoon class as food was ready for dinner !!Gusto0815
April 2020
It was a wonderful experience to spend time with Tom and Lyn. Both are really kind hosts and you feel warm welcome at the first minute. We was picked up at our hotel and drove directly in the jungle. After arrival Tom and Lyn showed us the phantastic area and of course the kitchen! It was unbelie...
It was a wonderful experience to spend time with Tom and Lyn. Both are really kind hosts and you feel warm welcome at the first minute. We was picked up at our hotel and drove directly in the jungle. After arrival Tom and Lyn showed us the phantastic area and of course the kitchen! It was unbelieveable: such a great view from the kitchen to the Jungle. After That Lyn explained the dishes to Cook. Several days before cooking class Tom and Lyn asked for special wishes. That was a great offer and so we had a wish for a dish and Lyn bought everything for it. All ingrediences were fresh because Most of them were from their Own Garden. It was very interesting to see different plants and to Listen to Lyn‘s explanations. Lyn is a really well organized and wonderful chef. First she Tell about the dishes and the work to do. She helps during cooking because everybody has it‘s own cooking Place. The Group of cooking People is very small so it es really interesting to talk to Each other to share cooking exerience. The Self cooked dishes were unbelieveably delecious! And everybody got a very nice Gift from Tom and Lyn. After cooking and eating Tom and Lyn showed us a nice place nearby. Here you Could watch the Jungle. After that Tom and Lyn was Driving all participants at Home. It was a really wonderful experience and we recomment this higly! Thank you very much to Lyn and Tom for this very Special event at Every Minute. 😊Relax289881
March 2020
This is a must do! Linn is a marvelous teacher and Tom an amazing host! You only have to book. You will be picked up and taken to an astonishing location. You will be introduced to the plants/herbs/ingredients which will be used for cooking and then brought to a wonderful traditional Thai kitchen...
This is a must do! Linn is a marvelous teacher and Tom an amazing host! You only have to book. You will be picked up and taken to an astonishing location. You will be introduced to the plants/herbs/ingredients which will be used for cooking and then brought to a wonderful traditional Thai kitchen. Be surprised! Marvelous time cooking, great blend of colors and smells. And at the end you get the best meal you will get in Samui! Cooked by you 🤗